Αυτά τα λαχανικά μπορείς να φυτέψεις στο σπίτι σου

από την Κατερίνα Πιπέρη

Ποιος δεν αγαπά τα φρέσκα και υγιεινά λαχανικά; Και ακόμα καλύτερα ποιος δεν αγαπά τα φρέσκα λαχανικά που έχει φυτέψει και περιποιηθεί μόνος του; Όταν τα υλικά που χρησιμοποιείς είναι καλής ποιότητας τότε και η μαγειρική σου μπορεί πραγματικά να απογειωθεί. Πως θα το πετύχεις αυτό; Δημιουργώντας το δικό σου μποστάνι, την δική σου παραγωγή λαχανικών.

Σκόρδο: Χρησιμοποίησε σκελίδες σκόρδου και φύτεψε τες σε μία γλάστρα. Μία μικρή σκελίδα σκόρδου μπορεί να σου προσφέρει τουλάχιστον άλλες 10 σκελίδες σκόρδου, τις οποίες μπορείς να χρησιμοποιείς συνεχώς στην μαγειρική σου.

Καρότα: Συγκέντρωσε τις κορυφές από μερικά καρότα, τοποθέτησε τες σε ένα πιάτο με λίγο νερό και βάλε το πιάτο σε ένα περβάζι παραθύρου ή σε ένα δωμάτιο με καλό φωτισμό. Όταν μεγαλώσουν τα καρότα και τα δοκιμάσεις μπορεί να σου φανούν κάπως πικρά. Πρόσθεσε λίγο ξίδι ή σκόρδο και η γεύση τους θα είναι τέλεια.

Μαρούλι: Χρησιμοποίησε το κάτω μέρος ενός μαρουλιού, τοποθέτησε το σε λίγο νερό και όταν παρατηρήσεις τις πρώτες ρίζες και τα φύλλα να μεγαλώνουν, αναφύτεψε τα στον κήπο ή σε μία γλάστρα. Τα φύλλα του μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι και δύο φορές περισσότερο. Η ίδια τεχνική είναι κατάλληλη και για το λάχανο.

Δες κι αυτό: Πώς να αποφύγεις τους μ@λ@κες

Σέλινο: Χρησιμοποίησε το κάτω μέρος του σέλινου, κόψε την βάση του ουσιαστικά και τοποθέτησε το σε ένα ρηχό μπολ κάτω από τον ήλιο. Μετά από τρεις μέρες αναφύτεψε το σε χώμα.

Βασιλικός: Πάρε αποκόμματα βασιλικού με βλαστούς 7-10 εκατοστών και βάλτα σε ένα ποτήρι με νερό. Τοποθέτησε το σε σημείο που το βλέπει ο ήλιος. Μόλις οι ρίζες γίνουν τουλάχιστον 5 εκατοστά φύτεψε τες σε μία γλάστρα και πότιζε τες τακτικά.

Κρεμμυδάκια: Οι ρίζες από τα κρεμμυδάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ανθίσουν νέα φυτά. Τοποθέτησε περίπου 2,5 εκατοστά από τα κρεμμυδάκια που συνδέονται με την ρίζα σε ένα ποτήρι νερό και βάλτο σε ένα δωμάτιο με καλό φωτισμό. Σύντομα τα κρεμμυδάκια θα μεγαλώσουν αρκετά.

Το φθινόπωρο μπορείς να φυτέψεις μαρούλια, σπανάκι, μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, αγκινάρες, κουκιά, καρότα και φράουλες. Μέχρι να έρθει ο χειμώνας και η άνοιξη θα έχεις ολόφρεσκα λαχανικά. Την άνοιξη μπορείς να φυτέψεις ντομάτες, αγγούρια, μαρούλια, κολοκύθια, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκύθες, σπανάκι, ρόκα, πράσα, πατάτα, παντζάρια και φασολάκια. Και μέχρι το καλοκαίρι θα είσαι σε θέση να απολαύσεις τους καρπούς τους. Μπορείς σχεδόν όλο το χρόνο να έχεις στο σπίτι σου αρωματικά φυτά όπως κρεμμυδάκια, σκόρδα, μαϊντανό, άνηθο, μάραθο, κόλιανδρο, δάφνη και για το καλοκαίρι ρίγανη, θυμάρι, φασκόμηλο, δεντρολίβανο, μέντα, δυόσμο, βασιλικό, μαντζουράνα και σιδερίτη (τσάι του βουνού).