Δυσανεξία στη γλουτένη: Γνωρίζεις τι είναι;
Η Διατροφή σου
από τη Δήμητρα Βλωτιδέλλη
Τα τελευταία χρόνια θα έχεις προσέξει στα supermarkets και στα αρτοποιεία προϊόντα χωρίς γλουτένη. Δεν πρόκειται για κάποιο νέο food trend που μόλις κυκλοφόρησε αντιθέτως μιλάμε για ένα μεγάλο θέμα που λειτούργησε υπέρ του ανθρώπινου οργανισμού και ειδικότερα της κοιλιακής περιοχής!
Ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού υποφέρει από δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία προκαλεί μία αυτοάνοση αντίδραση στο έντερο και οδηγεί σε κοιλιοκάκη. Μία δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας και της ευεξίας για τα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Η μόνη θεραπεία είναι αυτή η αυστηρή δίαιτα, η οποία αν ακολουθηθεί προσεκτικά η εντερική βλάβη θα θεραπευτεί με αργό ρυθμό. Ωστόσο κάποιοι άνθρωποι έχουν βγάλει την γλουτένη από τη ζωή τους ως μέρος μιας πιο υγιεινής διατροφής.
Τρόφιμα που θεωρούνται "απαγορευτικά" για τους ανθρώπους που πάσχουν από κοιλιοκάκη είναι το καλαμπόκι, το ρύζι, η βρώμη, η σίκαλη, το κριθάρι, το σιτάρι, τα ζυμαρικά, τα παξιμάδια, οι ξηροί καρποί.
Ωστόσο, πλέον είναι πολύ εύκολο να προμηθευτείς ψωμί,ζυμαρικά και άλλες βασικές τροφές χωρίς γλουτένη εφόσον πλέον κυκλοφορούν ευρέως τέτοια προϊόντα super markets,σε αρτοποιεία και σε μαγαζιά με προϊόντα υγιεινής διατροφής.
Η Δήμητρα Βλωτιδέλλη είναι διαιτολόγος - διατροφολόγος
Η Διατροφή σου
Ποιες τροφές βοηθούν τον μεταβολισμό σου;
από την Κατερίνα Πιπέρη Είμαι σίγουρη πως αν προσπαθείς να χάσεις τα περιττά κιλά -εννοείται πως όλοι έχουμε- ή αν προσπαθείς να υιοθετήσεις έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής θα έχεις διαβάσει άπειρα κείμενα και μελέτες, που μιλούν για τον μεταβολισμό και το λίπος. Πρόκειται για ένα ζήτημα που μας αφορά...
Δε χάνεις βάρος εύκολα; 6 λάθη που κάνεις
από την Κατερίνα Πιπέρη Είμαι σίγουρη πως θα ταυτιστείς μαζί μου σε αυτό το θέμα. Γιατί σε όλες μας έχει τύχει να βρίσκονται όλες μας οι φίλες, η μαμά μας ή ο σύντροφος μας στην διαδικασία που ξεκινούν να τρέφονται με βάση μίας συγκεκριμένης διατροφής είτε επειδή θέλουν να υιοθετήσουν έναν πιο...
4 μύθοι για το λίπος
από την Κατερίνα Πιπέρη Γνωρίζεις εκείνη την παροιμία που λέει «Είναι να μην σου βγει το όνομα…» ; Αυτό ακριβώς συμβαίνει και με το λίπος. Είναι η λέξη, η οποία προκαλεί πολύ φόβο στους ανθρώπους καθώς την έχουν συνδυάσει με το πάχος. Αυτή η αντίληψη είναι μία από τις πολλές λανθασμένες αντιλήψεις...
Με αυτή τη διατροφή θα διώξεις το πρήξιμο από την κοιλιά σου
από τη Δήμητρα Βλωτιδέλλη Διαμαρτύρεσαι και εσύ συχνά για φούσκωμα και δυσκοιλιότητα; Γνωρίζεις οτι ο κύριος παράγοντας για αυτά τα συμπτώματα είναι η διατροφή σου; Ας δούμε λοιπόν πως μπορείς να αντιμετωπίσεις αυτή τη δυσάρεστη κατάσταση που ταλαιπωρεί πολλούς! Πρόσθεσε προβιοτικά στην διατροφή...
8 λόγοι (που δεν περιμένεις) για να ελαττώσεις την ζάχαρη
από την Κατερίνα Πιπέρη Η ζάχαρη βρίσκεται παντού στο φαγητό σου, είτε το καταλαβαίνεις είτε όχι. Από τα δημητριακά που τρως το πρωί με το γάλα σου μέχρι την κέτσαπ που τρως μαζί με τις τηγανητές πατάτες. Με όλα αυτά τα προβλήματα που αντιμετωπίζει αρκετός κόσμος αυτή την εποχή, όπως η χοληστερίνη...
Αβοκάντο: Γιατί πρέπει να το βάλεις στη διατροφή σου;
από τη Δήμητρα Βλωτιδέλλη Είναι μία από τις τροφές που αρκετοί άνθρωποι αποφεύγουν γιατί θεωρείται ότι παχαίνει. Αντιθέτως είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και πολλά ακόμα. Πολλοί το αποκαλούν «θησαυρό της υγείας» εξαιτίας των πολλών οφελών που παρουσιάζει...