Φράουλα: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για το αγαπημένο σου φρούτο
Η Διατροφή σου
από τη Δήμητρα Βλωτιδέλλη
Η φράουλα προήλθε από την Ευρώπη τον 18ο αιώνα και στην Ελλάδα ιδιαίτερα γνωστή είναι η ευρωπαϊκή φράουλα που βρίσκεται και αυτοφυής σε λοφώδεις, δασώδεις και ημι-δασώδεις περιοχές. Ο καρπός της άγριας αυτής φράουλας είναι μικρός, γλυκός και πολύ νόστιμος. Οι φράουλες έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, ζουμερή υφή, χαρακτηριστικό άρωμα και γλυκιά γεύση. Μπορούν να καταναλωθούν είτε ωμές είτε να χρησιμοποιηθούν για μαρμελάδες, ζελέδες, επιδόρπια και αρώματα τροφίμων.
Διατροφική αξία μιας κούπας φράουλες
Θερμίδες (1 κούπα): 43kcal
Βιταμίνη C: 81,65mg
Βιταμίνη Κ: 20,16mcg
Mαγγάνιο: 0,42mg
Φυτικές Ίνες: 3,31γρ
Θρεπτικά συστατικά της φράουλας
Η φράουλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και γι’ αυτό έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας.
Περιέχει:
- βιταμίνη Α (βιταμίνη με ισχυρά αντιοξειδωτική δράση και παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγιούς όρασης, της νευρολογικής λειτουργίας και του υγιούς δέρματος)
- βιταμίνες του συμπλέγματος Β (είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία και την ανάπτυξη του οργανισμού)
- βιταμίνη C (είναι σημαντική για το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του δέρματος)
- σημαντικές ποσότητες μαγγανίου (ιχνοστοιχείο που είναι σημαντικό για πολλές διαδικασίες στο σώμα)
- σημαντικές ποσότητες καλίου (μέταλλο που εμπλέκεται σε πολλές βασικές λειτουργίες του σώματος, όπως η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης)
- σίδηρο (απαραίτητο στοιχείο για τον οργανισμό μας, καθώς μεταφέρει το οξυγόνο με το αίμα σε όλα τα όργανα του σώματος),
- φυλλικό οξύ (σημαντικό για την φυσιολογική ανάπτυξη των ιστών και τη λειτουργία των κυττάρων)
- φυτικές ίνες (είναι σημαντικές για τη διατροφή των φιλικών βακτηρίων στο έντερο και για την βελτίωση της πεπτικής υγείας)
Οφέλη για την υγεία μας από την κατανάλωση φράουλας
Οι φράουλες έχουν αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοτονωτικές ιδιότητες λόγω της μεγάλης τους περιεκτικότητά σε φαινόλες (με κυρίαρχες τις ανθοκυανίνες, που τους χαρίζουν το κόκκινο χρώμα), καθώς και της υψηλής τους περιεκτικότητας σε βιταμίνες Α και C. Επιπλέον,η κατανάλωσή τους βοηθά στη βελτίωση των φλεγμονωδών προβλημάτων όπως ελκώδους κολίτιδας, νόσου του Crohn, ρευματοειδούς αρθρίτιδας και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Επίσης,βοηθά σημαντικά στην αποβολή τοξινών,στη μείωση του οξειδωτικόυ στρες, και μπορεί να βελτιώσειτο λιπιδαιμικό προφίλ του αίματος. Τέλος, οι φράουλες είναι ευεργετικές για την ισορροπία των υγρών του σώματος και της αρτηριακής πίεσης.
Συμπερασματικά, οι φράουλες λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε βιταμίνες, ανόργανα συστατικά και φυτικές ενώσεις συμβάλουν θετικά στην υγεία μας, γι’αυτό και αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.
Η Δήμητρα Βλωτιδέλλη είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Fb: Δια τροφήν- Διατροφολογικό Κέντρο
Η Διατροφή σου
Ποιες τροφές βοηθούν τον μεταβολισμό σου;
από την Κατερίνα Πιπέρη Είμαι σίγουρη πως αν προσπαθείς να χάσεις τα περιττά κιλά -εννοείται πως όλοι έχουμε- ή αν προσπαθείς να υιοθετήσεις έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής θα έχεις διαβάσει άπειρα κείμενα και μελέτες, που μιλούν για τον μεταβολισμό και το λίπος. Πρόκειται για ένα ζήτημα που μας αφορά...
Δε χάνεις βάρος εύκολα; 6 λάθη που κάνεις
από την Κατερίνα Πιπέρη Είμαι σίγουρη πως θα ταυτιστείς μαζί μου σε αυτό το θέμα. Γιατί σε όλες μας έχει τύχει να βρίσκονται όλες μας οι φίλες, η μαμά μας ή ο σύντροφος μας στην διαδικασία που ξεκινούν να τρέφονται με βάση μίας συγκεκριμένης διατροφής είτε επειδή θέλουν να υιοθετήσουν έναν πιο...
4 μύθοι για το λίπος
από την Κατερίνα Πιπέρη Γνωρίζεις εκείνη την παροιμία που λέει «Είναι να μην σου βγει το όνομα…» ; Αυτό ακριβώς συμβαίνει και με το λίπος. Είναι η λέξη, η οποία προκαλεί πολύ φόβο στους ανθρώπους καθώς την έχουν συνδυάσει με το πάχος. Αυτή η αντίληψη είναι μία από τις πολλές λανθασμένες αντιλήψεις...
Με αυτή τη διατροφή θα διώξεις το πρήξιμο από την κοιλιά σου
από τη Δήμητρα Βλωτιδέλλη Διαμαρτύρεσαι και εσύ συχνά για φούσκωμα και δυσκοιλιότητα; Γνωρίζεις οτι ο κύριος παράγοντας για αυτά τα συμπτώματα είναι η διατροφή σου; Ας δούμε λοιπόν πως μπορείς να αντιμετωπίσεις αυτή τη δυσάρεστη κατάσταση που ταλαιπωρεί πολλούς! Πρόσθεσε προβιοτικά στην διατροφή...
8 λόγοι (που δεν περιμένεις) για να ελαττώσεις την ζάχαρη
από την Κατερίνα Πιπέρη Η ζάχαρη βρίσκεται παντού στο φαγητό σου, είτε το καταλαβαίνεις είτε όχι. Από τα δημητριακά που τρως το πρωί με το γάλα σου μέχρι την κέτσαπ που τρως μαζί με τις τηγανητές πατάτες. Με όλα αυτά τα προβλήματα που αντιμετωπίζει αρκετός κόσμος αυτή την εποχή, όπως η χοληστερίνη...
Αβοκάντο: Γιατί πρέπει να το βάλεις στη διατροφή σου;
από τη Δήμητρα Βλωτιδέλλη Είναι μία από τις τροφές που αρκετοί άνθρωποι αποφεύγουν γιατί θεωρείται ότι παχαίνει. Αντιθέτως είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και πολλά ακόμα. Πολλοί το αποκαλούν «θησαυρό της υγείας» εξαιτίας των πολλών οφελών που παρουσιάζει...