Έτσι θα κάνεις εύκολα την υγιεινή διατροφή τρόπο ζωής

από την Κατερίνα Πιπέρη

Αν έχεις επισκεφτεί έστω και μία φορά κάποιον διαιτολόγο, θα έχεις εμπεδώσει την all time classic συμβουλή που σου λέει στην αρχή. «Πρέπει να προγραμματίζεις τα γεύματα σου»! Μπορεί να σου ακούγεται εύκολο, αλλά οι περισσότεροι χρειάζονται ένα ολόκληρο Σαββατοκύριακο μαγειρέματος για να κανονίσουν τα γεύματα όλη της εβδομάδας, κυρίως όταν λείπουν πολλές ώρες από το σπίτι. Ακόμα ένα δύσκολο κομμάτι είναι ότι θα πρέπει να ακυρώσεις τις εξόδους που είχες κανονίσει για φαγητό με τους φίλους σου, αφού εσύ έχεις έτοιμο, υγιεινό φαγητό στο σπίτι.

Ποια είναι τα καλά νέα; Τίποτα από τα παραπάνω δεν ισχύει, ή μάλλον δεν χρειάζεται να ισχύει. Εάν ετοιμάσεις ένα καλό εβδομαδιαίο πρόγραμμα μπορείς πολύ εύκολα να τρως καθημερινά υγιεινά γεύματα, να ανακαλύψεις καινούριες τροφές, αλλά και να μειώσεις τα εβδομαδιαία σου έξοδα, αφού η λίστα του σούπερ μάρκετ θα είναι πολύ συγκεκριμένη.

Πως θα τα καταφέρεις;

Τσέκαρε το πρόγραμμα σου

Βάζοντας ένα πρόγραμμα στα γεύματα σου, δεν σημαίνει πως αυτομάτως πρέπει να επιστρέφεις αμέσως μετά την δουλειά στο σπίτι για να μαγειρέψεις. Όταν έχεις ελεύθερο χρόνο όμως μπορείς να τον αξιοποιήσεις. Κάποιες μέρες της εβδομάδας είναι πιο πιεστικές από κάποιες άλλες. Έτσι, όταν έχεις κάποιες ώρες ελεύθερες μπορείς να τις αξιοποιήσεις ετοιμάζοντας κάποια επιπλέον γεύματα για να υπάρχουν. Τις ημέρες που δεν προλαβαίνεις, αλλά ούτε έχεις έτοιμο φαγητό αξιοποίησε τον χρόνο σου και ετοίμασε κάτι γρήγορο και υγιεινό.

Βάλε φαντασία

Άνοιξε το ψυγείο και δες τι έχεις διαθέσιμο για να ετοιμάσεις ένα γευστικό δείπνο. Βάλε λίγη φαντασία και μην φοβηθείς τους πειραματισμούς. Μία νέα σεφ μπορεί να γεννηθεί.

Ανακάλυψε νέες συνταγές

Δυστυχώς, η υγιεινή διατροφή έχει συνδεθεί με την μονοτονία και τα «μπλιαχ» φαγητά. Ωστόσο, αυτός είναι ένας μύθος που πρέπει να καταρρίψεις! Υπάρχουν πολλά blogs και sites με εύκολες, γρήγορες και πάνω από όλα υγιεινές συνταγές, που θα σου δείξουν πως τα λαχανικά μπορεί να αποδειχθούν λιχουδιές, όταν συνδυαστούν με τα σωστά. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ψάξεις!

Να αξιοποιείς τα πάντα

Οι περισσότερες συνταγές που θα βρεις είναι για 2 ή 4 άτομα. Αν εσύ μένεις μόνη σου, τότε έχεις λύσει ένα μεγάλο ζήτημα. Μαγειρεύοντας μία φορά, έχεις έτοιμα παραπάνω γεύματα για να μην χρειαστεί να μαγειρεύεις καθημερινά. Μπορείς επίσης να μοιράσεις τις δόσεις και να χρησιμοποιήσεις τα υλικά για ένα άλλο φαγητό! Τίποτα δεν πάει χαμένο !

Δημιούργησε ένα πρόγραμμα

Οκ, έχεις μαγειρέψει για τις επόμενες ημέρες, τώρα τι πρέπει να γίνει; Κάτσε και γράψε σε ένα ημερολόγιο ή έναν πίνακα ποιο φαγητό θα τρως καθημερινά, ώστε να μην χαθείς ή ξεφύγεις. Εννοείται βέβαια πως αν κάποια μέρα δεν έχεις όρεξη για ένα συγκεκριμένο φαγητό δεν χρειάζεται να το φας με το ζόρι. Απλά προσπέρασε το και επέλεξε κάποιο άλλο. Είπαμε τίποτα δεν πάει χαμένο.

Κάνε λίστα με όλα όσα χρειάζεσαι

Έχεις βρει τι σου αρέσει, έχει βρει συνταγές, έχεις βρει ακόμα και χρόνο μέσα στην εβδομάδα για μαγείρεμα, έχεις βρει ακόμα και όρεξη. Τι μένει; Γράψε μία λεπτομερής λίστα με όλα όσα χρειάζεσαι για να εκτελέσεις τις συνταγές σου και μην παραμελήσεις να πάς για ψώνια. Αγόρασε όλα τα τρόφιμα και προσπάθησε να μην ξεχάσεις τίποτα. Extra tip: όταν θα φτάσεις στους διαδρόμους του σούπερ μάρκετ σίγουρα θα βρεις τροφές που δεν έχεις δοκιμάσει. Σιγουρέψου ότι ταιριάζουν στην διατροφή που κάνεις και τόλμησε να τις δοκιμάσεις.